Nasco in Tunisia ormai ben 40 anni fa. Da subito sapevo cosa e chi sarei diventato. Uno chef.

Sembra un banale sogno da bambino ma per l’ambiente in cui sono nato questo rappresentava una vera rivoluzione un combattimento personale verso la società.
Ad oggi il sogno si è realizzato ma a respiro ancora piu ampio avendo finalmente un ristorante tutto mio dove proporre la fusione dei mondi che ho incontrato nella mia vita.

Questo identifica la mia essenza, finalmente una storia a lieto fine

Hichem